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餐饮企业采购控制一本通
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本书主要涵盖餐饮企业采购基本认知、餐饮企业采购标准控制、餐饮企业采购流程控制、餐饮企业采购制度控制、餐饮企业采购表单控制、餐饮企业采购文案控制六个方面的内容。本书实用性强、图表丰富,可供餐饮企业经营管

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餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通
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《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》主要包括上中下三篇,其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法,中篇以餐饮食品成本控制为核心,分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本

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