《功能食品》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。《功能食品》内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食
金宗濂
