姜介福
上海煲、滚、炖家庭汤品
《上海煲、滚、炖家庭汤品：细煲、快滚、慢炖，35道上海家庭风味鲜美靓汤温暖您心…》特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法
一力厨房:上海煲滚炖家庭汤品
《上海煲·滚·炖家庭汤品》特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考《上海煲·滚·炖家庭汤品》
上海煲、滾、燉家庭湯品
本書特別依照「煲」、「滾」、「燉」三種烹調方式分成三大類，共收錄35種具有代表性的上海家庭湯品，並介紹高湯的熬製與貯藏方法，只要掌握六個訣竅，再參考本書步驟實地操作，相信在家裡就能「煲」、「滾」、「燉
译林生活馆:上海煲•滚•炖家庭汤品(第7版)
《译林生活馆:上海煲•滚•炖家庭汤品(第7版)》依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式把汤分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法。国家高级烹饪技师多年的经验总结，