河北省食品检验研究院编著著作

本书主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程容易出现的问题，*后介绍了移动电子设备抽样操作规范。本书在编

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