中华菜系
喝对好汤不生病:对症食疗广东汤谱
《喝对好汤不生病:对症食疗广东汤谱》内容简介：广东省中医院医学专家详解128种家庭常见病症，356道精选对症广东汤谱，让您选对好汤治对病。煲汤方法、适宜人群详细说明，喝对了才是好汤。“饮食黄金法则”揭
亲爱的湘菜:长沙吃喝指南
湖南是美食集中营，不管是正统的湘菜还是街头的小吃都让人想起来就不禁流口水。尤其湖南电视台的快乐大本营、天天向上等收视率极高的综艺节目不断地对湖南的美食进行推荐，让湖南美食享誉全国。有不少人去湖南是冲着
台湾好野菜:二十四节气田边食
《台湾好野菜》是种籽设计继《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》后推出的节气生活书系之一，以台湾野菜为出发点，工笔插画描绘出十种野菜的叶、果、花：台湾红藜、鸟不踏、月桃、野姜花、狗尾草、马告、麻芛、构
台湾渍:二十四节气的保存食
继《廿四分之一挑食》、《你好土，我好菜：三菜一汤跟着节气过日子》后，致力研究节气与生活、台湾风土物产、设计美学关系的「种籽」 ，再度推出可爱手绘插画与精致摄影设计编排的生活节气食谱，用美丽的视觉设计和
100%台湾酿酱:物尽其用的哲学
用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱，这是在台湾生活的气味，也串起了每个人心中的食物情感与回忆继销售好评的《二十四分之一挑食》后，种籽设计再次以35个经典代表食材：咸鱼、乌醋、豆豉、豆瓣、酒酿、辣椒
十二五规划系列教材:菜肴制作技术标准化教程(川菜篇)(烹饪工艺与营养专业)
《烹饪工艺与营养专业"十二五"规划系列教材:菜肴制作技术标准化教程(川菜篇)》选取的70道川菜，既有经典的传统川菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行川菜，基本囊括了川菜的所有烹调方法和各种常用原料。通
寻味广东丛书:粤菜传奇•您可能不知的人文景观与生活方式
《寻味广东丛书:粤菜传奇•您可能不知的人文景观与生活方式》是一部让广东人倍感自豪的美食传奇！作者以人为中心，结合幸福指数，为美食提供了堂而皇之的理由。全书六章，分别是鲜比天大、食能兴邦、钟鸣鼎食之家、
原汁原味.最正广东菜
粤人尚“吃道”、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。“甘酥软肥浓”的客家菜让食者回昧悠长，“清中求鲜、淡中求美、本味先行”的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出“五滋六味”
素食也营养:上海风味素点
《素食也营养:上海风味素点》以新鲜蔬果代替荤腥食材，为北方点心灌注全新的生命。主要内容包括：冷水面、烫面、发面、水晶面、油皮油酥（酥皮）、凉拌土豆丝、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡丝、三杯海龙根等。全书以最时尚
茶叶的流动:闽北山区的物质、空间与历史叙事(1644-1949)
《茶叶的流动:闽北山区的物质、空间与历史叙事(1644-1949)》主要讲述了，17世纪以来，最早由我国闽北山区流入西方世界的茶叶，是导致近代中西冲突与社会变革的关键性物质之一。在近代闽北山区以茶叶产
寻味中国:广东·香港
无论是吃货还是老饕，都能手持《寻味中国——广东·香港》，寻味中国。《寻味中国——广东·香港》不仅介绍了粤菜的精巧制作手法与烹调手法，还讲述了美食背后的动人故事，更推荐了粤港两地价格不贵却味道不俗的小吃
小吃大味－寻访上海的200家小吃店
上海摊担小吃，价格便宜，别有风味，虽小道，必有可观焉。那些美好的小吃，小笼、生煎、锅贴、粢饭、大饼、油条、咸浆、汤团、馄饨、双档、阳春面、各式包子、各式糕团等，多姿多彩，殊样别味。这样的味，不是大味，
国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材:湘菜烹调综合技能训练(中餐烹饪与营养膳食专业)
《国家中等职业教育改革发展示范学校特色教材:湘菜烹调综合技能训练(中餐烹饪与营养膳食专业)》内容是根据湘菜制作标准和中式烹调师国家职业标准对中级中式烹调师操作技能的考核要求而编写，教材主要由两部分内容
寻味中国——成都·重庆
无论是吃货还是老饕，都能手持《寻味中国——成都·重庆》，寻味中国。《寻味中国——成都·重庆》不仅介绍了川菜的精巧制作手法与烹调方法，还以“一菜一格”的方式讲述了美食背后的动人故事，更推荐了成都、重庆两
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◎掌握「4大重點」，把難瘦的3kg瘦下來，7天再度擁有「會瘦的體質」！ ◎吃不飽怎麼辦？選擇「6大好物」和減肥果汁湯品一起吃，擁有滿滿飽足感，還能提升瘦身成效！ ◎早餐vs晚餐怎麼煮最瘦？介紹「12大
符号江苏·口袋本:淮扬菜
淮扬菜是江苏的一个符号，是中国烹饪中的文化、科学、艺术。淮扬菜是一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例
林美秀:126道台湾地道家常料理的关键美味
本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书，由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾最地道最家常的关键美味，内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。
中国饮食文化史(东北地区卷)
吕丽辉编著的《中国饮食文化史(东北地区卷)(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度