最详尽的甜点基本功教科书

最详尽的甜点基本功教科书

作者
川上文代
出版社
中国民族摄影艺术出版社 版次:第1版
出品方
书中缘
语言
简体中文
页数
176页
装帧
平装
ISBN
9787512206892
分类
厨师专用
重量
662 g
尺寸
24.8 x 17.8 x 3 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
8534
更新日期
2023-05-31

《最详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手,从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰,绝对让你的DIY甜点大放异彩!

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