专业烹饪(第4版)

作者: 韦恩•吉斯伦
出版社: 大连理工大学出版社版次：第1版
出品方: 大连理工大学出版社有限公司
语言: 简体中文
页数: 704页
装帧: 平装
ISBN: 9787561128688
分类: 厨师专用
重量: 1.5 Kg
尺寸: 27.5 x 21.6 x 2.2 cm
电子书格式: epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数: 7540
更新日期: 2021-12-28

《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。

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