中华生活经典:山家清供

中华生活经典:山家清供

作者
林洪
出版社
中华书局 版次:第1版
出品方
中华书局
语言
简体中文
页数
200页
ISBN
9787101096132
重量
281 g
尺寸
20.6 x 16.8 x 1.4 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
5026
更新日期
2023-07-18

《中华生活经典:山家清供》主要内容包括:青精饭、苜蓿盘、太守羹、冰壶珍、蓝田玉、豆粥、蟠桃饭、寒具、黄金鸡等。《中华生活经典:山家清供》堪称最有代表性的饮食文化著作之一。所谓“山家清供”,顾名思义,便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名,非常明确地表达了他对于清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了追求“清”、“雅”的饮食美学思想。不仅在同时代的饮食作品中独具风貌,即便是放之于整个饮食文化史的洪流中,也堪称奇作!

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