《有機，好吃好健康Yeah!》 有機飲食，是一種生活態度。 有機食譜不是素食，也非生機飲食。 這本《有機，好吃好健康~yeah!》，所採用的食材：生鮮蔬果採用合格有機農場的有機蔬果或吉園圃標章之無毒蔬果，其他少部分像是醬油、醋、糖.等調味料、香料及加工類食品則是挑選通過食品檢驗合格的產品(中藥材為無燻硫磺、化學漂白之檢驗合格天然中藥材)。另外，食譜內使用的肉品、海鮮類食品均是選用通過無毒標章認證的產品，各主要有機商店都能買得到，我們確保使用的食材皆是安全與健康的。 再則，藉由這本食譜的出版，希望能夠喚醒大家對有機的重視，更希望大家能學會如何挑選好的食材，透過飲食讓生活變得更有機，也讓更多人能夠開始對有機、無毒產生進一步的認識與了解，讓大家吃得健康、吃得快樂。
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