亚热带水果加工技术手册
- 作者
- 孙健
- 出版社
- 中国农业科学技术出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国农业科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 328页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787511621313
- 分类
- 食品工业
- 重量
- 640 g
- 尺寸
- 26.2 x 18.4 x 1.6 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 7110
- 更新日期
- 2023-06-03
本书详细介绍了我国亚热带地区大宗水果（香蕉、芒果、桑椹、荔枝、龙眼、果蔗）的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点和质量标准等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术，是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作，可为相关农产品加工企业和农民专业合作社提供参考。
亚热带水果加工技术手册 EPUB, PDF, TXT, AZW3, MOBI, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。