西式糕点制作大全

西式糕点制作大全

作者
川上文代
出版社
辽宁科学技术出版社 版次:第1版
出品方
书中缘
语言
简体中文
页数
208页
装帧
平装
ISBN
9787538162943
分类
烘焙食品
重量
662 g
尺寸
23.8 x 17 x 2 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
6368
更新日期
2023-03-27

《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!海报:

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