天然面包香

天然面包香

作者
独角仙
出版社
辽宁科学技术出版社 版次:第1版
出品方
学识盛益
语言
简体中文
页数
144页
装帧
平装
ISBN
9787538167962
分类
烘焙食品
重量
481 g
尺寸
23.8 x 16.6 x 1.6 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
7961
更新日期
2023-03-27

《天然面包香》介绍了用低温冷藏面种发酵的面包,具发酵芬芳,质感柔软,嚼时有劲,带有酵母的天然芳香。别以为做这种低温冷藏面种发酵面包很费劲,其实它是最方便不过的,很适合上班一族。这种低温冷藏面种发酵面包制作方便,很适合上班一族。只需预先一晚做好的面团放入冰箱中发酵,第二天下班后完成其余工序,而且可先做好面团,再慢慢考虑味道。如果第二天不巧没时间也不打紧,面团可以冷藏达72小时。所以学懂这面包的做法,只要一星期动一天功夫,就可以天天有新鲜兼适合自己口味的面包了。

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