《食之油道》主要叙述了坏的食用油是现代饮食中最大的杀手。好的食用油是生命的源泉,对慢性疾病及癌症都有辅助治疗的效果。在现代物质丰富的超市里,人们经常可以看到货架上排列着各色不同品牌、不同容量、不同包装的油品。消费者往往不知如何选择,更别谈了解造加工程序、烹调方法及食用方法了。盲目被广告促销活动而迷惑,人们常花高价却买到不良产品。
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