《时尚健康密码:绝对减少体脂肪》作者金子基子,毕业于女子营养大学,日本著名的营养师。曾任保健所营养师,现任东京疗养与运动专科学校讲师及日本体育大学、服部营养专科学校非专职讲师。脂类是人体必需六大营养素之一,对人体健康十分重要。高脂血症、肥胖症、糖尿病、冠心病、脂肪肝等“富贵病”都与含脂膳食摄入不当和体内脂类代谢失衡密切相关。
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