現在、スーパーなどで売られている食品の多くに偽装表示や表示義務違反の疑いがあるといわれる.それらの「食品表示の嘘」を見破る方法や食品の基礎知識を消費者に伝え、家族の健康を守るための食品表示ガイドブック. 現在、スーパーなどで売られている食品の多くに偽装表示や表示義務違反の疑いがあるといわれています.狂牛病や雪印食品の牛肉偽装問題に始まり、豚肉、鶏肉、魚介類、そして中国産の冷凍ほうれん草の残留農薬問題など、偽装表示をはじめとする食品への不信感は高まるばかりです.女性セブン本誌でも、『スーパー表示嘘発見カタログ』(2002年6月6日号)など三回にわたり、消費者の自己防衛策を掲載しましたが、読者からの大きな反響を得ました.この『ひとめでわかる食品表示の嘘発見カタログ』は、偽装表示や表示義務違反を見破る方法や食品の基礎知識をわかりやすくコンパクトサイズにまとめた、家族の健康を守るための食品表示ガイドブックです.
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