本书由15位葡萄酒业界的专家撰写而成，用一种简单、清晰且实用的方式向你展现了复杂而神奇的葡萄和葡萄酒的世界，堪称葡萄酒的百科全书。 在本书的第一章中，我们将穿越世纪长河，追溯它传奇的历史，描述从葡萄汁到葡萄酒的神奇转化过程，其中将会涉及葡萄品种、风土条件、葡萄酒酿造、葡萄农及酿酒师的工作内容。 第二章将带领读者进行一次活色生香的葡萄酒环球之旅，去认识一下法国及其他国家的葡萄酒。在第三章中，我们将讲解品鉴葡萄酒的技巧、礼仪、要求及窍门，教会大家如何观察酒裙的颜色，如何识别和描述葡萄酒的香气，以及如何分辨普通葡萄酒和名贵葡萄酒之间的差异。为了扩充大家在葡萄酒方面的基础知识，在第四章中，我们将解读葡萄酒专业术语，介绍复杂的法定产区，讲解酒标的辨识方法，以便各位能够游刃有余地选购葡萄酒。 葡萄酒与美食总是不可分割的，在第五章中，我们将与大家一起去感受餐桌上的葡萄酒，因为那里才是它的最终归宿。用规范的方法开启酒瓶，在正确的温度下侍酒，佐以经典得当的菜式……这些内容都会使葡萄酒的美妙之处发挥到极致。 读完本书，您对葡萄酒的体验将会进入到一个全新的境界。
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