食の堕落が国を滅ぼす――.絶望的、驚異的なスピードで変化してきた日本人の食生活.日本食の本質を忘れた日本人はどこまで堕ちるのか.「味覚人飛行物体」「発酵仮面」などの異名を持つ著者による痛快食文化論.こんな食の乱れが日本を堕落させている! ○ 切れる原因は食生活にあり ○ 魚が焼けない団地生活 ○ 乱れている日本人の酒文化 ○ 噛むことを忘れた日本人
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