《肉鹅高效益养殖技术》由南京农业大学谢庄教授等编著。内容包括:养鹅的经济意义和我国养鹅概况,肉鹅的主要品种,肉鹅的经济杂交,肉鹅的营养与饲料,种草养鹅,鹅的孵化,肉鹅的饲养管理,肉鹅常见疾病的防治,肉用鹅场的建设。
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