确保全球食品安全:探索全球协调
- 作者
- 克里斯廷•博伊斯罗伯特(Christtine E.Boisrobert)
- 出版社
- 上海交通大学出版社 版次：第1版
- 出品方
- 上海交通大学出版社
- 语言
- 简体中文
- 装帧
- 精装
- ISBN
- 9787313137210
- 分类
- 食品工业
- 重量
- 717 g
- 尺寸
- 23.2 x 16.7 x 2.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3652
- 更新日期
- 2023-06-03
《确保全球食品安全:探索全球协调》介绍了各国食品安全法律法规，对如何协调食品安全法规和立法提出了对策和倡议。《确保全球食品安全:探索全球协调》讨论了食品、食品配料和食品包装材料的安全性及风险评估方法，还研究论述了食品污染和检测、食品毒理及添加剂、食品营养与安全等确保食品安全的科学问题。
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