《全球化视阈下的饭店经营管理》结合国际国内饭店业近几年的发展趋势，从全球化的视角，对饭店管理经营业务进行了优化组合。其特色是：立足全球化，反映饭店经营管理的前沿动态，注重高校饭店管理专业的教学和饭店业从业人员的专业培训，突出理论创新和实际操作。是一本反映时代特征的培训教材。
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