全国中等职业技术学校烹饪专业教材•教学菜:川菜(第3版)
- 作者
- 赵品洁
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第3版
- 出品方
- 中国劳动社会保障出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 141页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787504559203
- 分类
- 中华菜系
- 重量
- 240 g
- 尺寸
- 26 x 18.5 x 0.5 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 4584
- 更新日期
- 2022-03-12
《教学菜:川菜(第3版)》介绍了如何运用拌、炸、炒、煎、烧、汆等28种烹调方法制作菜肴，并提供了大量实例供参考使用。
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