由邹良栋主编的《植物生长与环境》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材和国家精品课程配套教材。 《植物生长与环境》按照高等职业教育教学改革的要求，以为专业课服务为原则，将植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和业气象学5门课程内容进行充分整合，重新构建成新的结构体系；体现“以工作过程为载体开展教学活动”和“实践中学习”的指导思想，将理论教学和实践教学融为一体。 全书共分3篇12章。第一篇是植物生长发育的物质基础，包括植物细胞、植物的组织和器官、植物的光合作用、植物的呼吸作用和植物体内有机物的运输与分配5章内容。第二篇是植物生长发育的基本规律，包括植物的生长发育以及植物的生殖、衰老和脱落两章内容。第三篇是植物生长与环境调控，包括植物生长与土壤环境、植物生长与水分环境、植物生长与温度环境、植物生长与气候环境和植物生长与养分环境5章内容。 本书可作为高职高专院校、本科院校设立的职业技术学院、五年制高职、成人教育等农林类专业的教材，也可供从事相关专、业人员参考。
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