普通高等教育"十三五"规划教材·食品科技系列:食品微生物检验

普通高等教育"十三五"规划教材·食品科技系列:食品微生物检验

作者
李凤梅
出版社
化学工业出版社 版次:第1版
出品方
化学工业出版社
语言
简体中文
页数
321页
装帧
平装
ISBN
9787122245328
重量
499 g
尺寸
25.2 x 18.2 x 1.2 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
1939
更新日期
2023-07-07

《普通高等教育"十三五"规划教材·食品科技系列:食品微生物检验》是普通高等教育“十三五”教材规划和全国高等农林院校规划教材,书中全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。教材以食品微生物学理论为基础,以食品安全为切入点,深入浅出地阐述食品微生物检验基础共性内容,又有机地结合了实践和国内外最新微生物检验标准。每章有本章提要、思考与练习等。

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