《魔芋粉(NY/T 494-2002)》的表2的部分指标强制。本标准的附录A是规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:西南农业大学、农业部食品质量监督检验测试中心(成都)、四川省产品质量监督检验所、成都市圣特蒙魔芋微粉有限责任公司、四川省安县都乐魔芋制品厂。本标准起草人:刘佩瑛、张盛林、朱国华、陈燕、欧阳华学、韩梅、王中凤、熊伟、鼓洪颐。本标准为首次发布。
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