绿色食物养生图解
- 作者
- 北京食物养生图解研究组
- 出版社
- 湖南科学技术出版社 版次：第1版
- 出品方
- 湖南科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 8页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787535757104
- 重量
- 59 g
- 尺寸
- 28.5 x 20.6 x 0.3 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 7209
- 更新日期
- 2023-04-27
《绿色食物养生图解》主要讲述了：《灵枢·五色》认为，绿色入肝。肝脏中的维生素直接参与肝脏各种物质的代谢，维持细胞的基本功能及物质代谢所需酶的活性。例如维生素B缺乏会导致人体的色氨酸的代谢异常；维生素C参与肝细胞內胆固醇的转化，使其形成胆汁酸，最后形成胆汁排出体外，从而起到解毒、消除黄疸、降低转氨酶、恢复肝功能的作用；再如维生素E有保护细胞膜及细胞內的一些膜系统的作用，维持细胞的正常结构。各种绿色蔬果、绿豆等食物，能提供多种维生素和膳食纤维，这些营养素能直接调节肝脏的生理功能，具有促进体內毒素排出，疏肝强肝的功能。此外，莴笋、油菜、小白菜等还含有丰富的叶酸，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护肝脏的健康。肝脏还有藏血的功能，一旦人体血不足，肝血亦不足。所以，我们每天吃绿色蔬菜时，就是在舒缓肝郁、防范肝疾，提升免疫力。
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