《酱汁、酱料、酱好菜(第3版)》由林志哲编著:淋、蘸、拌、烩、烧、蒸……101道中外酱汁、酱料,50道用酱料调制的美味佳肴。酱汁、酱料的运用,是菜品是否美味的关键之一,从酱油、醋的简单添加,到各种辛香料的复杂组合,在淋、蘸、拌、烩、烧、蒸的过程中,菜肴即变得更加美味而令人百吃不厌! 《酱汁、酱料、酱好菜(第3版)》适合大众阅读。
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