《健康汤煲》中收集了各种实用的信息,这是一本能够充分理解主妇内心世界的菜谱。老汤的制作方法、锅的大小、火候的调整、煮的时间……这些,都是做汤时必不可少的信息。掌握这些必要的信息后,想做一桌丰盛的晚餐时,不会因为一道汤而在厨房转来转去。如果您每天都想做一道美味的汤,那么就必须熟悉处理材料的技巧、制作过程中的要点以及调味方法。
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