《家庭烹饪技术》主要介绍了烹饪原料知识、原料的加工以及家庭烹饪中基本知识和技能。将精湛的烹饪技术与家政服务紧密结合起来，理论联系实践，既向同学们讲解烹饪理论知识，更注重实际操作技能的培养，全面提高学生的综合素质，提高学生家政服务质量。《家庭烹饪技术》内容全面，知识新颖，具有一定的科学性、技术性和艺术性。
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