《疾病的营养评估与营养治疗》共分十二章,内容包括营养风险筛查与营养状况评估的方法,内分泌疾病、消化道疾病、呼吸道疾病、肾脏疾病、心血管疾病,肿瘤等的代谢特点和营养支持/治疗方法,并概述了肠内、肠外营养的具体实施措施和医院膳食的管理及营养质量控制。内容紧密结合临床,实际、实用。
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