本书内容包括九章，分别是概述、土鸡的外貌特征和生物学特性、土鸡的品种选择技术，土鸡的饲料与日粮配制技术、土鸡场地选择和鸡舍设计技术、土鸡育雏期的饲养管理技术，土鸡散养期的饲养管理技术、土鸡的疾病控制技术和土鸡场的经营管理技术。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和**性，内容新颖系统，重点突出，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
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