国外优秀食品科学与工程专业教材•食品供应链管理
- 作者
- 鲍拉基斯(Michael A.Bourlakis)
- 出版社
- 中国轻工业出版社 版次：第1版
- 出品方
- 轻工业出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 174页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787501971367
- 重量
- 299 g
- 尺寸
- 25.6 x 18 x 1 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 5830
- 更新日期
- 2021-12-25
《国外优秀食品科学与工程专业教材•食品供应链管理》内容包括食品消费者、风险感知和产品安全.采购、畜牧系统和作物生产，食品制造、零售、批发和餐饮业。详细阐述了超市供应链网络，第三方物流，供应链的温度控制，有机食品和美国食品供应链。最后一章对食品供应链管理的未来做了展望。《国外优秀食品科学与工程专业教材•食品供应链管理》的作者MichaeI BourIakis和Paul weightman是这一研究领域的佼佼者。《国外优秀食品科学与工程专业教材•食品供应链管理》的内容将为食品企业和学术机构中食品供应链领域的研究者提供有力的帮助并激发他们的研究兴趣，这些研究者包括农业科学家、食品科学家和食品工艺师.以及修读这一专业的学生。此书值得相关大学图书馆和研究所收藏。
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