国际食品法典标准汇编(第2卷)
- 作者
- 国家食品药品监督管理局
- 出版社
- 科学出版社 版次：第1版
- 出品方
- 北京科瀚伟业
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 390页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787030227584
- 分类
- 轻工业、手工业
- 重量
- 1 Kg
- 尺寸
- 29.2 x 20.8 x 2.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3473
- 更新日期
- 2023-04-09
《国际食品法典标准汇编(第2卷)》为国际食品法典委员会所制定标准的中文汇编，其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范（第一卷）；农药残留和兽药残留的限量标准及相关操作规范（第二卷）；新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等标准及其相关的卫生操作规范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等标准及其相关的卫生操作规范（第四卷）；粮食及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力；特殊膳食和分析抽样方法等标准及其相关的技术规范（第五卷）。本套图书旨在促进国际食品法典标准在我国的传播和应用，从而服务于我国食品标准体系的完善，提高我国食品安全水平。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。
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