跟着节气享好味:一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经

跟着节气享好味:一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经

作者
林勃攸
出版社
中国轻工业出版社 版次:第1版
出品方
轻工业出版社
语言
简体中文
页数
179页
装帧
平装
ISBN
9787518405367
重量
259 g
尺寸
25.6 x 18.4 x 1.6 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
7972
更新日期
2023-07-18

《跟着节气享好味:一辈子都好用的安心蔬果采买料理圣经》根据12月份及24节气,选取当季时令蔬果40种,并搭配70道食谱,配合采买及保存常识,教人重新发现并享受四季蔬食的乐趣。古语有云:不时不食,即一年四季应当根据时令安排合理的膳食,在对的时候选择合适的食材。植物性原料,食其茎叶者,应取其木质素含量最少时;食其根茎者,宜在其淀粉含量充足,并易于糖化时;选食其花者,宜在含苞待放时;选食其果者,当不食未熟之果。再加上烹调得宜,那就算只是食材最原始而简单的味道,都可以使人感受到食物诱人的美味。

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