豆科牧草中活性物质的制备与应用研究
- 作者
- 朱宇旌
- 出版社
- 中国农业科学技术出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国农业科学技术出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 292页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787511606556
- 分类
- 农作物
- 重量
- 458 g
- 尺寸
- 22.8 x 16.8 x 1.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 3277
- 更新日期
- 2023-06-03
《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》内容简介：豆科牧草尤其是紫花苜蓿和红三叶以其品质好、产草量高、适口性好、营养丰富、易于家畜消化、适应性强等特点在世界各地广泛种植。紫花苜蓿和红三叶的茎、叶中含有包括矿物营养素在内的多种活性物质及未知生长因子，由于其种植广泛、产量高、全株都可利用，因此对其进行深加工，必然能大大提升牧草的附加值，有效提高草的利用效率，同时还可减少环境污染。《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》是对本课题组近年来在牧草深加工方面所作工作的汇总，主要内容包括五章，第一章介绍了紫花苜蓿异黄酮的提取、纯化、体外抗氧化功能及其对小鼠生长、免疫和抗氧化功能的影响；第二章介绍了紫花苜蓿叶蛋白的提取、肽制剂的制备及苜蓿肽制剂对小鼠生长和免疫功能的影响；第三章介绍了紫花苜蓿多糖的提取、分离纯化、结构组成、理化性质及其对小鼠生长、免疫和抗氧化功能的影响；第四章介绍了红三叶异黄酮的提取，纯化，体外抗氧化功能，对小鼠生长、免疫和抗氧化功能的影响及其对肉仔鸡生长、免疫、抗氧化功能、蛋白代谢、脂类代谢、屠宰性能和肉品质等方面的影响；第五章介绍了红三叶叶蛋白的提取、肽制剂的制备及红三叶肽制剂对小鼠免疫功能的影响。
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