柴瑞震主编的《肠癌中医食养方》共分为五部分。第一部分主要介绍什么是肠癌、肠癌的筛查和肠癌的治疗及预防。 第二部分主要介绍结肠癌，详细介绍了结肠的位置、功能和诱发结肠癌的因素，结肠癌患者手术前后的饮食调养法、按摩调养法和居家调养法。 第三部分主要介绍直肠癌，详细介绍了直肠的位置、功能和诱发直肠癌的因素，直肠癌患者手术前后的饮食调养法、按摩调养法和居家调养法。 第四部分主要介绍养肠防癌食材，共列举了70种食材，针对每种食材，详细介绍了其养肠防癌功效、最佳搭配与禁忌搭配、食用注意和最佳食用方法等内容。 第五部分主要介绍养肠防癌中药材，共列举了21种常见中药材，针对每种中药材，详细介绍了其养肠防癌功效、最佳搭配与禁忌搭配、食用注意和最佳食用方法等内容。
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