餐厅服务员(高级第2版)
- 作者
- 中国就业培训技术指导中心
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第2版
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 157页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787504590381
- 分类
- 职业培训
- 重量
- 222 g
- 尺寸
- 25.8 x 18.2 x 0.8 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 2139
- 更新日期
- 2023-05-13
《餐厅服务员(高级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准•餐厅服务员》(2009年修订)要求编写,是高级餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《餐厅服务员(高级第2版)》介绍了高级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识,涉及插花、摆台、餐巾折花、茶艺服务、宴会菜点,分菜、酒水服务、酒水感官鉴别与储藏、器皿保养、服务质量管理等内容。
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