餐厅服务员(初级技能中级技能高级技能)
- 作者
- 曾凤茹
- 出版社
- 中国劳动社会保障出版社 版次：第1版
- 出品方
- 中国劳动社会保障出版社
- 语言
- 简体中文
- 页数
- 240页
- 装帧
- 平装
- ISBN
- 9787504530257
- 分类
- 职业培训
- 重量
- 358 g
- 尺寸
- 25.8 x 18 x 1.2 cm
- 电子书格式
- epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
- 下载次数
- 935
- 更新日期
- 2023-05-13
本书根据《国家职业标准--餐厅服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心，按照标准、教材、题库相衔接的原则主组编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。 本书分三个部分，分别介绍了初、中、高级餐厅服务员应掌握的工作技能和相关知识、涉及接待服务、餐巾折叠、端托服务、摆台服务、酒水服务、上菜分菜服务、宴会服务、高档餐酒具使用保管等方面的内容。
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