巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙

巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙

作者
小林香苗
出版社
河南科学技术出版社 版次:第1版
出品方
学识盛益
语言
简体中文
页数
87页
装帧
平装
ISBN
9787534964749
分类
烹饪美食与酒
重量
422 g
尺寸
26 x 18.6 x 0.8 cm
电子书格式
epub,pdf,txt,azw3,mobi,fb2,djvu
下载次数
8671
更新日期
2023-05-04

《巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙》内容简介:这几年巴黎吹起了马卡龙旋风!造访巴黎的时候,经常在街上看到创新口味、时髦造型的各式马卡龙,华丽地装饰在甜点店的玻璃橱窗内。马卡龙虽然也属于烘焙点心,却拥有各种缤纷的色彩,以及变化万千的风味组合,这是马卡龙之所以历久不衰的原因,也是它广受欢迎的秘密之一。只要体验一次烘焙马卡龙的过程,就会忍不住想再做出更多中马卡龙,实在乐趣无穷。《巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙》的另一重点,就是要介绍现在人气也在上升中的法式修女泡芙。只要学会泡芙面糊和卡仕达奶油的做法,就可以轻松完成修女泡芙。而且卡仕达奶油还能再变化出不同的风味,让修女泡芙的成品更加美味。除此之外,在制作马卡龙和修女泡芙时,不需要用到烤模,要准备的材料也很简单,只要有挤花袋和花嘴,就可以在家开始制作,这也是他们的其中一部分的魅力所在。海报:

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