《艾叶的研究与应用》全面地挖掘和整理了古代医药学家和本草医籍在艾叶研：究和应用上所取得的宝贵经验，回顾和总结了现代医药工作者对艾叶进行研究和应用所取得的最新进展，同时也融入了作者自己对艾叶的研究成果，是继明代伟大的医药学家李时珍之父李言闻所撰《蕲艾传》之后的又一全面系统阐述总结艾叶的专著。全书共分九章，即艾叶的文献研究，艾叶的本草学概述与生药学研究，艾叶的药性，艾叶的炮制，艾叶的制剂，艾叶的化学成分，艾叶的药理作用和艾叶的现代应用等。在最后的章节中还全面介绍了艾叶辟邪的传说起源与科学道理、艾叶预防禽流感、艾叶的养生保健作用以及艾叶食用、艾叶洗浴、作者梅全喜的艾叶情怀等科普内容。《艾叶的研究与应用》内容丰富，资料翔实，是一部实用性很强的参考书，可供临床医师、医药生产经营人员、中医药科研人员、医药院校师生、中医药爱好者及相关专业人员参阅。
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