《21世纪高等职业教育规划教材双证系列·技师和高级工应知培训教材:中央空调技师手册》详尽地介绍了中央空调的原理和系统，风系统的设备及运行管理，空气处理及水系统的维护与检修；中央空调6种冷热源机组（活塞式、螺杆式、离心式冷水机组，溴化锂吸收式冷水机组，溴化锂直燃型冷热水机组，热原型冷热水机组）的原理与结构、安装调试、运行管理、维护保养和检修的知识和技能；中央空调自动控制系统的操作和维修，中央空调的节能、清洗和消毒，以及家用中央空调的维修等。《21世纪高等职业教育规划教材双证系列·技师和高级工应知培训教材:中央空调技师手册》内容以操作管理技能为主，适合中央空调运行管理人员工作参考，也可作为中央空调技师的培训教材和高职院校制冷空调专业的双证教材。
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