周文涌

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·烹饪专业:烹饪工艺美术(第二版)》共分为八个单元：烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案的写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪