长野雅之编著的《咖啡拉花技法大全》是一本专门介绍咖啡拉花技法的教科书。本书由浅入深地介绍了30余款咖啡拉花的制作方法，配合大量操作过程彩图，可达到边学边做边对比的直观效果。对于花式卡布奇诺的制作方法和
长野雅之
