“食无定味,适口者珍”。在烹调过程中,除了根据选配原料的性质控制好火候,再者就是调味最为重要了。酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜,这七种不同的味道正如作曲家使用的音符,在家庭生活中演奏着动人的乐章。 本书
张奔腾
汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴,其不仅有利于食物原料中各种营养成分和微量元素的保持,还能促进人体吸收,并可产生独特的功效,尤其是具有不同营养价值的原料搭配,更能起到意想不到的作用。
《妙手全家餐》按照不同的人群,分为婴幼儿成长发育菜、学生健脑益智菜、孕妇营养滋补菜、产妇补虚调养菜、女性美容养颜菜、男性滋补强身菜和中老年养生益寿菜7个篇章页,介绍各式适宜家庭制作的菜肴35道。
《8分钟享受美味佳肴》以食表意、以物传情,食物在我们的生活中位置日益提升,今天我们吃的已经不是为了满足饱腹感,我们吃的是精美,吃的是细腻,吃的是快乐,吃的是温馨,吃的是家的味道……《8分钟享受美味佳肴