《养鹅手册(第2版)》全面系统地介绍了养鹅生产中的主要环节、关键技术、优质高产具体措施以及生产中的成功经验。内容包括：鹅的生物学特性及养鹅业发展，鹅的品种、繁育、孵化、营养与饲料，鹅的饲养管理、肥肝生
尹兆正
《肉鹅》以无公害食品——鹅肉生产的国家标准或农业行业标准为依据，全面系统地介绍了现代无公害肉鹅生产中的主要环节、关键技术、操作要点以及生产中的成功经验。具体内容包括无公害肉鹅生产概述、无公害标准化鹅场
