徐永清

《味蕾之旅:唤醒隐匿在食物中的温暖记忆》主要介绍了同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出

穿支皮瓣是近年来非常活跃的研究领域，徐永清、林涧、郑和平主编的《穿支皮瓣(显微外科实例图谱)》由国内显微外科的基础研究人员与临床专家共同编写，全书共60余万字，其中实物标本彩图1 50余幅，临床手术照