吴谋成

《面向21世纪课程教材•全国高等农林院校"十一五"规划教材:食品分析与感官评定(第2版)》是一版编于2002年。经过8年多的教学实践，特别是现代分析仪器设备和分析方法的迅速发展，主要内容包括：样品的采