凌强

《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全(第4版)》内容简介：第一章营养学基本原理；第二章各类食品的营养价值；第三章营养学在旅游企业中的应用；第四章食品卫生学基本原理；第五章食物中毒及预防；