凌关庭

《天然食品添加剂手册》为适应食品添加剂向天然方向迅速发展的趋势，特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。所收品种不少是由天然原

《食品添加剂手册(第4版)》以我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲，包括GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 14880—2012《食品安全国家标