林志哲
大廚沒教的醬料偷吃步
【本書介紹】調味鹽+米，就能輕鬆自製蒸肉粉？用拌沙拉的油醋汁，來醃肉會更軟嫩？美乃滋+麵粉，不用加蛋、加油，就能做蛋糕？用醬料煮湯，清水馬上變雞湯？美味的醬料除了淋、沾、拌、燴、燒、蒸……還有許多讓做
美味厨房系列:用电锅做好菜
《美味厨房系列:用电锅做好菜》内容简介：利用一锅同时烹调三菜，可达到省时节能的目的；利用时间和空间的有效控制，妈妈们可以快速搞定全家三餐，即使不开火也可轻松快速上菜。其实做菜真的不难，只要利用好电饭锅
酱汁、酱料、酱好菜(第3版)
《酱汁、酱料、酱好菜(第3版)》由林志哲编著：淋、蘸、拌、烩、烧、蒸……101道中外酱汁、酱料，50道用酱料调制的美味佳肴。酱汁、酱料的运用，是菜品是否美味的关键之一，从酱油、醋的简单添加，到各种辛香
用电锅做好菜(第2版)
《用电锅做好菜(第2版)》讲述了谁说一个成功的职业女性无暇走入厨房？谁说一个忙碌的白领就得日日在外解决三餐？您相信除了“煮饭”外，连“煮鸡蛋”“烤玉米”“煎葱油饼”等都可以用电饭锅搞定吗？其实在崇尚“