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《饭店管理》在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管

《饭店管理概论(第2版)》内容简介：自2006年8月第1版出版以来，我国饭店行业近年来继续飞速发展，饭店管理的理念和思想也发生了深刻变化；教育部于2007年开始又陆续批复酒店管理作为独立设置的本科专业